Kompleks probavnih enzima sadrži skup enzima koji poboljšavaju probavni proces povećanjem brzine biokemijske reakcije ovog mehanizma.
Enzimi su neophodni za probavu masti, proteina i ugljikohidrata, a zahvaljujući svom lipolitičkom, proteolitičkom i glikolitičkom djelovanju omogućuju razgradnju masti, proteina i ugljikohidrata na njihove jednostavnije sastojke, naime masne kiseline, polipeptide kratkog lanca i monosaharide, omogućujući konačni napad želučanih, žučnih i gušteračinih sokova te naknadnu asimilaciju. Među enzimima uključenim u ovu formulu ističu se sljedeći:
Proteaza se prirodno javlja u svim organizmima i odgovara 1-5% njihovog genetskog sadržaja. Ovaj enzim uključen je u širok raspon metaboličkih reakcija, uglavnom u probavu proteina iz hrane. Proteaza koju luče mijeloidni leukociti stimulira probavu proteina hidrolizom. Amilaza je enzim koji proizvode gušterača i slinovnice, a djeluje u probavi škroba i glikogena sadržanog u hrani. Laktaza katalizira hidrolizu laktoze u glukozu i galaktozu te je neophodna za probavu mlijeka. Kod odraslih koji prestanu piti mlijeko, proizvodnja ovog enzima može se smanjiti i uzrokovati poteškoće u probavi mlijeka ili intoleranciju na laktozu. Enzim invertaza sposoban je hidrolizirati saharozu. Lipaza je topljivi enzim koji saponificira masti. Ovaj enzim se nalazi u krvi, limfi, utrobi i soku gušterače. Održava razinu masti u tijelu u normalnom rasponu.
Komentar